Ці слова стали лейтмотивом другого дня Всеукраїнського форуму «Україна 30. Здорова Україна», який проходить під назвою «Свідома Україна». Сьогодні, 23 червня, участь в обговоренні важливих ініціатив Президента України та Першої леді щодо збереження здоров’я учнівської молоді беруть голова облдержадмінітрації Юрій Погуляйко, начальник управління освіти і науки облдержадміністрації Людмила Плахотна та начальник управління освіти виконавчого комітету Ковельської міської ради Віктор Бичковський.   

Розпочався другий день Всеукраїнського форуму «Україна 30. Здорова Україна» з демонстрації сучасної шкільної кухні –  інтерактиву від шеф-кухаря, автора нового шкільного меню Євгена Клопотенка та співзасновника ГО «Національна асоціація громадського харчування» Ореста Степаняка. На очах гостей Форуму готувалися страви з меню шкільного харчування, які повинні відповідати вимогам здорового харчування та рекомендаццяім ВООЗ і МОЗ – вони мають бути безпечні, корисні та смачні.

Зокрема, Євген Клопотенко розповів, яким має бути готування їжі в шкільних столових. У свою чергу Орест Степаняк говорив про міжнародний досвід організації шкільного харчування та наголосив на важливості технічної карти у шкільній кухні.

Також під час демонстрації нового шкільного меню продемонстрували, як буде полегшена робота кухарів навчальних закладів за допомогою сучасного обладнання.

Опісля Перша леді України Олена Зеленська розповіла детальніше про нове шкільне меню та кампанію культури здорового харчування, що є основою програми «Нова Українська Школа – простір Здоров’я», яку також презентували учасникам Форуму.  

Як зазначила Олена Зеленська у своєму виступі, на якість навчального процесу впливають енергія та здоров’я дитини, що тісно взаємопов’язані з якістю харчування.

Відтак, Перша леді України говорила про те, як докорінно змінити харчування в школах, та наголосила на необхідності запровадження системи ХАССП в освітніх закладах, аби забезпечити безпеку харчових продуктів. Окрім того, Олена Зеленська заявила про необхідність термінового запровадження гігієнічних вимог до харчоблоків, розташованих у навчальних закладах.

«Кожен з нас, а особливо той, хто має дітей, розуміє важливість проблеми здорового харчування. Тим паче, що сучасні реалії, зокрема, екологічна ситуація, спосіб та ритм життя, ставлять посилені, особливі вимоги до збереження здоров’я, – зазначає голова облдержадміністрації Юрій Погуляйко у Facebook. – Цілком згідний з думкою, що не варто випробовувати своє здоров’я на міцність, а навпаки, необхідно з дитинства берегти його та зміцнювати. Тому слоган «Здорові діти сьогодні – здорова нація завтра» цілком логічний, а ініціативи Президента України та Першої леді щодо популяризації здорового способу життя серед учнівської молоді насправді актуальні та надважливі».

Управління інформаційної та внутрішньої політики облдержадміністрації